以前ＨＩＲＯ兄ぃが釣られてＢｒｏｓ．さんにお裾分けしてもらったシバス。
この日同じく持ち帰ったメバルを酒蒸しにしたら、生臭さが皆無だったので、翌日食べようと３枚におろして寝かせておいたシバスにも酒を振りかけておいたのでした。
翌日、普通に塩コショウだけでムニエルにしたら・・・
これまた生臭さ皆無！
シバスって、どんなに綺麗な海で釣ってもどこか『臭い』と思ってて苦手だったんですが、これで次回から食料としてもって帰れます♪
写真右は『バジルトマトソース』でイタリアン風に、左は『チリソース』でメキシカン風（？）にしてみました。ｗ
